Faites-vous plaisir avec nos recettes de cuisine légère et gourmande

Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.

Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes amenait un petit côté gourmand, sans oublier le craquant des amandes effilées !

Une autre façon de déguster des lentilles corail avec ces gaufres salées parfumées au curry et d'inspiration indienne. Servir chaud, soit avec une salade, soit en accompagnement d'une viande par exemple.

Pour les amateurs de citron, un dessert très citronné.

moins de sucre et moins de beurre que dans la version classique

Idéal pour réaliser des tartes salées ou sucrées, des mille-feuilles ou encore de bonnes galettes à la frangipane pour l'épiphanie... un élément indispensable en cuisine donc !

Sans beurre.

Tout le monde sait combien, au cours de la journée, il est gratifiant de déguster un morceau de bon chocolat , surtout dans les moments les plus difficiles pour récupérer de l'énergie ou tout simplement pour se livrer à un petit prix gourmand pendant une pause. Mais pourquoi ne pas essayer de faire un gâteau au chocolat en poudre Criolo à la maison? Pour la finition, ce gâteau peut être décoré avec de la crème mascarpone. En utilisant de la poudre de cacao et quelques ingrédients simples, dans les prochaines étapes, nous vous expliquerons comment le faire.

Sauce hollandaise facile et rapide pour accompagner vos poissons et asperges. Une recette délicate qui va relever vos plats.

Sauce moutarde émulsionnée sur base hollandaise. une recette pour accompagner les poissons et les fruits de mer lors d'un bon repas.

La plupart des médicaments traitent un organe tout en nuisant à un autre. Dans de nombreux cas, la médecine traditionnelle naturelle vient à la rescousse. Par exemple, un mélange de lait, de miel,d'ail et de beurre est utilisé pour lutter contre les maladies saisonnières et virales. Avec la bonne combinaison d'ingrédients, vous pouvez obtenir une potion de guérison qui soulagera les symptômes désagréables en quelques jours. Le lait, le miel, ail et le beurre sont des aliments sains et lorsqu'ils sont combinés, ils forment une boisson nutritive. En médecine traditionnelle, cette recette et l'un des remèdes les plus efficaces pour traiter la toux et les maladies virales. Le lait naturel a un effet fortifiant général, le miel améliore les fonctions protectrices de l'organisme et élimine les bactéries pathogènes. Le beurre donne à la boisson une teneur en matières grasses, grâce à laquelle elle adoucit le mal de gorge et soulage l'inflammation. L'ail a un effet positif sur les bronches, réduit l'envie de toux sèche. En plus de tout ce qui précède, le mélange lait miel favorise le rajeunissement du corps, combat les premiers signes du vieillissement et accélère le métabolisme.

Un gâteau tout simple, un bon goût de madeleine, un bon goût de pommes, lèger, moelleux. Parfait pour le goûter ou le pique nique!